Pesto de espinafres

Molho Pesto de espinafres fica perfeito com massas e grelhados. Para quem está a fazer reeducação alimentar (dieta) pode usar massa de arroz ou de legumes, como eu fiz nesta receita. Mas isso tu já sabes. O que tu não sabes é que dá para fazer Pesto com espinafre e fica uma delícia! O molho Pesto é um dos molhos mais conhecidos por quem cozinha (e por quem gosta de comer!). Originário da Itália é delícia com massas, frango, peixe e até com aquela tosta de arroz deliciosa! A receita tem uma textura macia e sabor suave. Mas não precisas fazer um pesto tradicional para ficar delicioso. Existem muitas versões desse molho, inclusive a feita com nozes, que é aquela que vou mostrar hoje. Tempo de preparação Preço médio: €€€ Rendimento médio: 4 pessoas Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de higienização: 15 minutos INGREDIENTES 1 maço de espinafre ½ xícara (chá) de nozes ½ xícara (chá) de queijo parmesão ½ xícara (chá) de azeite 2 dente de alho sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARAÇÃO 1. Higienizar bem os espinafres, lavando bem em água corrente. Separa as folhas dos talos de espinafre e reserva o talo para outra preparação se forem espinafres de folha pequena, se forem de folha larga podes usar tudo. Transfere as folhas para uma tigela com 1 litro de água e umas gotas de vinagre. Deixar de molho por 15 minutos. 2. Retira as folhas da tigela, em vez de escorrer. Assim a eventuais sujidades vão ficam no fundo. Enxagua sobre água corrente e deixa escorrer ou seca bem numa centrífuga de saladas. 3. No liquidificador, junta as folhas de espinafre, as nozes, o parmesão, o dente de alho e o azeite. Tempera com sal e pimenta e bater até formar um molho liso. Serve com massa de arroz como fiz nesta receita ou grelhados e até saladas, como a salada de tomate. CONGELAR Podes conservar o molho pesto num pote com fechamento hermético por até 5 dias no frigorífico ou 1 mês no congelador. Valores nutricionais Principais valores nutricionais do espinafre. Valores para um copo ou 30 gramas de espinafre cru. Calorias: 7 Sódio: 24 mg Carboidratos: 1 g Fibras: 1 g Proteínas :1 g Potássio: 167 mg Cálcio: 29,7 mg Magnésio: 23,7 mg Ácido fólico: 58,2 Betaína: 165 mg Gostaram da receita? Agora gostava de saber como fazes o teu Pesto, comenta aqui embaixo comigo, vou adorar aprender contigo e quem sabe fazer a tua receita aqui no canal. Se ainda não me segues nas redes sociais inscreve-te para receberes todas as novidades: Youtube | Facebook | Instagram |Podcast |e-mail Lê ainda: Receita deliciosa de leite de amêndoa: https://bit.ly/3bfFxA3 Sabe mais sobre perder barriga:https://bit.ly/35LBV7M With Love

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