Como fazer leite de amendoa

Bebida de amêndoa caseira sem lactose, mais conhecida como leite de amêndoa para quem quer emagrecer e eliminar inchaço da barriga. Retirar por completo lacticínios da nossa alimentação é um desafio enorme para quem quer fazer dieta ou tem algum tipo de intolerância. Hoje vou ensinar-te a fazer bebida de amêndoa eu sei que queres emagrecer e deixar de ter a barriga inchada ao final do dia porque tens intolerância à lactose. Eu adoro esta bebida de amêndoa pelo sabor e pelos benefícios nutricionais que entrega à nossa saúde uma verdadeira mina de nutrientes. Receita Esta é uma receita-chave para a cozinha funcional. Podes utilizar em receitas doces ou salgadas, beber puro ou com a tua bebida favorita: café, chás, vitaminas e smoothies! Quem aqui gosta de saber que está a alimentar-se de forma saudável e emagrecer ao mesmo tempo, deixando o corpo mais leve, eliminando alguns quilos. Eu adoro a ideia! Tempo de preparação Preço médio: €€ Rendimento médio: 4 pessoas Tempo de preparação: 2 minutos + 8h de molho Não contém glúten Ingredientes 1 CANECAS (de chá) de amêndoas cruas 3 CANECAS (de chá) de água 1 colher (de chá) de essência de baunilha (opcional) Modo de preparação 1 .No dia anterior a noite deixa a amêndoa de molho coberta com o dobro de água, no mínimo 8h se quiseres podes deixar 12h, elas ficam mais macias. 2 .Agora é só escorrer a água e colocar no liquidificador com a 1 L de água e a essência de baunilha. 3 .Bate tudo até ficar uma mistura esbranquiçada. Coa com um passador ou um pano bem fininho, e reserva os resíduos, porque são nutritivos e podem ser usados em outras receitas, como patês, panquecas, enriquecer bolos e pães, vitaminas, ou mesmo na salada. E está feito, podes beber natural ou com a tua bebida preferida. Dicas extra Se não conheces esta bebida é natural que estranhes o gosto, o teu paladar não o reconhece, vais ter que ser paciente e ter calma, também se aprende a gostar. Eu sugiro que juntes a tua bebida preferida para começar. No verão deixa a demolhar no frigorífico, para não ganhar bolores durante o tempo de demolho. Se quiseres usar os resíduos para fazer molhos brancos não juntes a essência de baunilha, faz apenas com água. Guardar numa garrafa de vidro de preferência. Antes de consumir mexe muito bem, alguns minutos depois a amêndoa começa a separar-se da água. Usa tâmaras ao invés de essência de baunilha, fica delicioso. Durante quanto tempo podes guardar? O leite (bebida) de amêndoas caseiro, pode ser guardado: 3 dias no frigorífico, 60 dias no congelador . O que fazer com os resíduos de amêndoa? Os resíduos da amêndoa são pura fibras, ótima para o bom funcionamento do nosso intestino, favorecendo assim o emagrecimento e a eliminação de toxinas. Não deites fora, podes fazer diversas receitas. Ou então secar no forno e transformar em farinha. Só para lembrar, a farinha de oleaginosas feita a partir do resíduo da bebida é menos gordurosa que a farinha feita com amêndoa inteira, pode ser uma boa opção para quem está em processo de emagrecimento, assim consomes menos quantidade de gordura, mesmo sendo uma gordura saudável não deve ser consumida em excesso. Guarda os resíduos das amêndoas. Tempera com azeite, sal e limão, junta um abacate e barra numa fatia de pão sem glúten fica super crocante. Se não quiseres fazer nenhuma receita podes congelar por 40 dias. Valores nutricionais Apesar da amêndoa ter muito cálcio, magnésio e potássio, ela também tem gordura e, por isso, deve-se ter cuidado com o consumo diário. Se consumires em bebida aconselho 2 copos por dia, se preferires o fruto seco 10 é a quantidade média por pessoa. Como podes ver logo abaixo tem muitas calorias. TABELA Componentes Quantidade em 100 g Energia 640 calorias Gorduras 54 g Carboidratos 19,6 g Proteínas 18,6 g Fibras 12 g Cálcio 254 mg Potássio 622, 4 mg Magnésio 205 mg Sódio 93,2 mg Ferro 4,40 Zinco 1 mg Fiz também em formato vídeo, para acompanhares passo a passo e veres como é simples! Gostaste da receita? Gostava de saber a tua opinião! Comenta aqui, na secção de comentários e deixa as tuas dúvidas ou dá as tuas sugestões. Se ainda não me segues nas redes sociais, convido-te a seguir para receberes todas as novidades Youtube |Curso | Instagram |Facebook |Telegram Cuida de ti com amor! Lê ainda: Coaching: https://www.angelicamendes.com/coaching Baixa o meu ebook com exercícios para definires prioridades e um plano de ação para começares a dar os primeiros passos nesta jornada. Ebook: https://bit.ly/35lYPDo Partilha esta receita com as tuas amigas basta clicares neste ícone em baixo 🔗 e copiar o link.