Como fazer massa para dieta

Eu sei que retirar por completo a massa da nossa alimentação é bem difícil. E também sei que deves estar a pensar que é impossível fazer dieta e comer massa. Mas eu tenho uma boa noticia para te dar, podes comer massa mesmo a fazer reeducação alimentar (dieta).

O segredo esta na escolha dos ingredientes com que essa massa é feita. Hoje vou dar-te uma excelente opção para poderes colocar na tua ementa semanal massa e assim poderes matar o teu desejo. Vamos a isso?

Receita de massa de arroz com Pesto de espinafres


Já deves ter ouvido dizer que massa é um dos alimentos industrializados que não podes colocar na tua dieta, por ser feita de farinha refinada. O segredo esta na escolha da matéria com que esta é feita. Por isso hoje vou ensinar-te a fazer massa de Pesto, substituindo a massa convencional por massa de arroz, uma excelente opção que podes encontra com facilidade no supermercado e não estarás a meter em causa o teu processo de emagrecimento.

A receita tem uma textura macia e sabor suave e não precisas fazer um Pesto tradicional para ficar delicioso, vais ainda aprender a fazer Pesto de espinafres, uma versão saudável que podes comer mesmo a fazer dieta.



Tempo de preparação

Preço médio: €€€

Rendimento médio: 4 pessoas

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de higienização: 15 minutos



INGREDIENTES

1 moço de espinafre

½ xícara (chá) de nozes

½ xícara (chá) de queijo parmesão

½ xícara (chá) de azeite

2 dente de alho

sal e pimenta-do-reino (pimenta preta) moída na hora a gosto


MODO DE PREPARAÇÃO


1. Higienizar bem os espinafres, lavando bem em água corrente. Separa as folhas dos talos e reserva o talo para outra preparação, se forem espinafres de folha pequena, se forem de folha larga podes usar tudo. Transfere as folhas para uma bacia enche de água e coloca umas gotas de vinagre. Deixa de molho por 15 minutos.


2. Retira as folhas da tigela, em vez de escorrer. Assim a eventuais sujidades vão ficam no fundo. Enxagua sobre água corrente e deixa escorrer ou seca bem numa centrífuga de saladas.

3. No liquidificador, junta as folhas de espinafre, as nozes, o queijo parmesão, o dente de alho e o azeite. Tempera com sal e pimenta preta e bate até formar um molho liso.


4. Em uma panela coloca água a ferver para cozer a massa de arroz, sem sal nem qualquer tipo de gordura. O tempo de cozedura vai depender da marca que comprares, vê nas instruções. Depois de cozida escorre bem. Agora é só adicionar o molho de Pesto e retificar o tempero.


Esta é uma forma super fácil de fazer as crianças comerem verduras!


DICAS EXTRA


Não adiciones sal nem qualquer tipo de gordura na cozedura da massa. O molho de Pesto já tem gordura e sal, assim não corres o risco de salgar a tua massa.


Não deixes a massa cozer muito, como o molho de Pesto é bem grosso quando envolveres se tiver muito cozida poderá desfazer-se. Eu deixo AL DENTE . Em gastronomia denomina-se al dente ao estado de cozimento da massa que, estando cozida, oferece alguma resistência ao ser mordida. A massa fica firme, mas não dura.


CONGELAR

Podes conservar o molho Pesto num frasco bem fechado até 5 dias no frigorífico ou 1 mês no congelador.


Valores nutricionais

Principais valores nutricionais do espinafre.

Valores para um copo ou 30 gramas de espinafre cru.

Calorias: 7

Sódio: 24 mg

Carboidratos: 1 g

Fibras: 1 g

Proteínas :1 g

Potássio: 167 mg

Cálcio: 29,7 mg

Magnésio: 23,7 mg

Ácido fólico: 58,2

Betaína: 165 mg



Fiz também em formato vídeo, para acompanhares passo a passo e veres como é simples!


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Angélica












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